Das Wasser kochen und auf 80°C
abkühlen lassen. Der BEEM Pour Over Wasserkessel mit Thermometer eignet sich
optimal dafür. Sonst das Wasser für ca. 10 Minuten stehen lassen.
Den Matcha-Tee in ein Glas geben.
Magst du es traditionell, verwende eine Matcha-Schale aus Keramik.
Den Matcha-Tee mit dem Wasser übergießen. Mit
einem Milchschäumer, Schneebesen oder Bambusbesen (Chasen) umrühren, bis keine
Klumpen mehr zu sehen sind.
Die Milch erhitzen, aufschäumen und in eine
große Tasse geben.
